|
Champignons Met Knoflook En Sjalotjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 2 el. olijfolie, 50 gram boter of margarine, 3 tenen knoflook, fijngehakt, 3 sjalotjes, gesnipperd, 500 gram kastanjechampignons, gehalveerd, sap van ? citroen, zeezout, zwarte peper, 2-3 el. geknipte peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verhit de olie en de boter in een kleine braadpan en fruit hierin de knoflook en sjalotjes ? 2 minuten. Schep de paddestoelen erbij, sprenkel er 2 el. water en het citroensap over en bak de paddestoelen 5 minuten, tot ze vocht loslaten. Breng de paddestoelen op smaak met een flinke draai zout en peper en de peterselie. Serveer er versgebakken Pain de Campagne-brood bij.
|
|
|